Recepten Indonesische hapjes | Bibliotheek Zuid-Hollandse Delta

Vestigingen

Recepten Indonesische hapjes

There are no translations available.

Groente hapjes van Yola Geldtmeijer

Frukedel taughe

Benodigdheden: 250 gram taughe, 1 prei, 1 teentje knoflook, 1 kleine ui, zelfrijzend bakmeel, olie om in te goreng(bakken), zwarte peper en zout naar smaak en een verkruimeld blokje kippebouillon, suiker, water en 1 ei.

Alles fijn snijden, voegen meel en ei toe, goed mengen dan wat water erbij doen, het zout en de peper en de rest van de ingrediënten. Is het niet kompakt genoeg water toevoegen, is het te waterig dan meel toevoegen.
De olie goed heet maken en dan om en om bakken net als kleine pannekoekjes.
Als je het in een grote wadjan doet zodat het kan drijven krijg je kleine bolletjes, ook heel lekker hoor.

Pangsit goreng

Benodigdheden: 1 pakje wonton(pangsitvellen), 1 pond gehakt, zout, zwarte peper, oestersaus, bouillonblokje, knoflook en 1 ei.

Dit alles goed mengen. Kleine soepballetjes maken en deze in het pangsit velletje vouwen als een envelop. Plak het pakje vast met water.
In hete olie bakken tot de pakjes net als oliebollen drijven.
Dan de saus die ook voor de frukedel taughe kan.
Tomatenketchup, oestersaus, gember, knoflook, peper, zout, suiker.
aanlengen met gekookt water en de ingrediënten naar smaak toevoegen.